Jan. 24, 2014, Ottawa — Updated versions of the CanadaGAP Food Safety Manuals have now been released.
(Le français suit)
Jan. 24, 2014, Ottawa — Updated versions of the CanadaGAP Food Safety Manuals have now been released.
(Le français suit)
1) Fruit and Vegetable Manual, Version 6.2.
2) Greenhouse Manual, Version 6.2.
The revised CanadaGAP manuals have been reviewed and the changes approved by CFIA.
For certification purposes, the new manuals take effect on April 1, 2014.
A corresponding update to the CanadaGAP audit checklist will be issued prior to that effective date.
To facilitate the transition to the updated manuals, the following resources can be found at: http://www.canadagap.ca/manuals/manual-downloads/.
• The updated manuals are available as a free download.
• A document outlining the main changes to the manuals is available.
• Revisions documents tracking the changes from previous versions of the manuals are available.
• A document summarizing commodity-specific differences is also available.
The main change for 2014 is the integration of repacking and wholesale requirements into the scope of the CanadaGAP Program.
Other than changes associated with this addition, requirements for all crop groupings remain largely unchanged. The majority of revisions to the manuals are editorial in nature, to clarify or further explain existing requirements.
CanadaGAP maintains seven separate generic HACCP models, which are available upon request. This approach ensures that any issues or scientific developments affecting only certain crop groupings, commodities or processes will continue to be addressed with the appropriate technical rigour.
Please direct any questions to info@canadagap.ca.
Édition 2014 des guides de salubrité des aliments CanadaGAP
Les guides de salubrité des aliments publiés dans le cadre du programme CanadaGAP ont été mis à jour pour l'année 2014.
1) Le Guide de salubrité des aliments pour les fruits et légumes, Version 6.2.
2) Le Guide de salubrité des aliments pour les produits de serre, Version 6.2.
Les mises à jour ont été révisées et approuvées par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA). Aux fins de certification, les nouveaux guides entreront en vigueur le 1er avril 2014.
La mise à jour de la Liste de contrôle de l'audit du programme CanadaGAP sera publiée avant cette date.
Pour faciliter le passage aux guides révisés, veuillez visiter le site Internet du programme CanadaGAP http://www.canadagap.ca/fr/manuals/manualdownloads pour trouver les outils suivants.
• Les guides révisés peuvent être téléchargés gratuitement.
• Un document présentant les principales modifications apportées aux Guides est disponible.
• Les documents indiquant les modifications par rapport aux versions précédentes des guides sont disponibles.
• Un document résumant les principales differences entre les productions est aussi disponible.
Les principaux changements apportés en 2014 sont liés à l'intégration des secteurs du remballage et du commerce en gros au programme CanadaGAP. Mis à part ces changements, les exigences pour tous les secteurs de production demeurent sensiblement les mêmes. Par ailleurs, les modifications apportées aux guides sont essentiellement de nature rédactionnelle et ne visent qu'à clarifier ou à préciser davantage les exigences existantes.
Le programme CanadaGAP continue de fournir sept modèles génériques HACCP distincts, disponibles sur demande. Cette approche permet de s'assurer de toujours traiter avec la même rigueur technique les questions ou les progrès scientifiques portant sur une production donnée, un groupe de production ou un processus en particulier.
Veuillez faire parvenir vos questions à l'adresse info@canadagap.ca
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